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Bissara - Nature et Culture en Hautes-Terres...
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June 16, 2013
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Bissara - Nature et Culture en Hautes-Terres
La bissara ou bessara (soupe sous forme de purée de fèves ou aux pois cassés et aux épices est une économique de la cuisine tunisienne et marocaine. c'est un plat maghrébin trés apprécié et trés populaire, économique et surtout appréciable pendant les longs hivers! Ce plat s'accompagna d'oignons coupés et d' ail qui rehaussent le goût.
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