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May 25, 2013
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Le cabrales est un des fromages artisanaux par excellence de la terre de mes ancêtres : la Principauté des Asturies. Au goût très prononcé, cette spécialité est élaborée avec du lait cru de vache ou avec un mélange de deux ou trois classes de lait :vache, brebis et chèvre.
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